自分のために料理を作る : 自炊からはじまる「ケア」の話 / 山口祐加、星野概念
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「自分のために作る料理」が、
様々な悩みを解きほぐす。
その日々を追いかけた、
実践・料理ドキュメンタリー。
【磯野真穂さん（文化人類学者）推薦！】
食べることは生きること。なのに、自分のための料理は億劫。それはなぜ？料理を愛する著者が贈る、これまでにない料理本。
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著者のもとに寄せられた「自分のために料理が作れない」人々の声。「誰かのためにだったら料理をつくれるけど、自分のためとなると面倒で、適当になってしまう」。そんな「自分のために料理ができない」と感じている世帯も年齢もばらばらな６名の参加者を、著者が３ヵ月間「自炊コーチ」！ その後、精神科医の星野概念さんと共に、気持ちの変化や発見などについてインタビューすることで、「何が起こっているのか」が明らかになる——。「自分で料理して食べる」ことの実践法と、その「効用」を伝える、自炊をしながら健やかに暮らしたい人を応援する一冊。
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【目次より】
料理は大変だと思っているあなたに
Stage１ 料理の問題たち
１ 料理についてこんがらがってしまっていること
２ 自分のために料理するのって難しい？
Stage2 実践！自分のために料理を作る
Stage3 自分のために料理を作る七つのヒント
絶対に自炊して欲しい、なんて言えない
おまけ・本書で紹介したレシピ
しょうが焼き
ワンパンで作れる「トマトツナパスタ」
レンチンで作れる「シーフードカレー」
好きな野菜で作れる豚汁
カブの葉とじゃこの炒め物
カブとしらすのサラダ
（出版社による紹介文）
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著者：山口祐加／著・文・その他 星野概念／著
出版社：晶文社
ページ数：360ページ
発行：2023年8月
ISBN：9784794973788
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